Bienvenue sur Vins et Occitanie Je m’appelle Pauline. Sommelière de formation et passionnée par les vins du Sud, j’ai créé ce blog pour raconter les vignobles d’Occitanie autrement. Derrière chaque bouteille, il y a une terre, un climat, un geste, une histoire. Ce sont ces récits que je veux faire vivre ici : des cépages oubliés des Hautes-Corbières aux nouvelles générations de vignerons bio du Gaillacois, en passant par les terroirs ventés du Roussillon ou les collines du Minervois. Vins et Occitanie est un espace indépendant, où je partage mes découvertes, mes analyses, et mes coups de cœur, toujours avec curiosité et exigence. C’est aussi un lieu de transmission, pour mieux comprendre la richesse viticole de cette région, souvent sous-estimée. Je m’entoure parfois de contributeurs passionnés, pour varier les points de vue et enrichir les regards. Ensemble, nous avons à cœur de faire découvrir les terroirs occitans à celles et ceux qui aiment le vin, le vrai. Bonne lecture, et surtout… belles dégustations !
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