Cuvée Romarin

Domaine Espérou

La garrigue s'invite à votre table, laissez la faire le reste.

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On a goûté pour vous

Une cuvée à dominante de vieux Carignan avec une vendange exclusivement manuelle qui donne un vin tout en subtilité, en simplicité mais d’une générosité incroyable. Son nez intense à dominante de garigues se prolonge sur une bouche ronde et fruitée nous rappelant un panier de fruits rouges bien murs. Une cuvée à déguster entre amis classiquement sur une pierrade de bœuf ou sur un joli plateau de fromages mais n’ayez pas peur à l’accorder également sur une poêlée de seiches aux poivrons rouges

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2019
Bio & Nature
Raisonnée
Terroir
Languedoc
Appellations
Corbières
Saveurs
Fruité
Souple
Épicé
Accords - entrée
Apéritif
Charcuterie
Accords - plat principal
Grillades
Accords - fromages
Chèvre
Cépage
Carignan
Grenache
Syrah
Sol
Argilo-calcaire
Conservation
16°-18°
Labels
AOP
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Domaine Espérou

Découvrir le domaine

Le Domaine Espérou se situe au cœur des Corbières sur le terroir de Boutenac. Ce terroir est exposé plein sud, adossé à de basses collines caillouteuses, où de vieux Carignans majoritaires sur le domaine donnent naissance à un vin à la robe rubis et aux arômes de fruits rouges. C'est une des rares exploitations à pressurer le moût avec un pressoir à vis vertical manuel datant du début du siècle. C'est une curiosité à voir fonctionner en période de vendange qui allie un travail de qualité, une pression verticale lente et une grande convivialité.

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le Languedoc

Ce sont la diversité des sols et le climat méditerranéen qui permettent aux cépages de si bien s’épanouir dans le Languedoc. Ses centaines de milliers d’hectares en font un des vignobles les plus importants de France.

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