Cuvée Ghislain

Domaine Calvel

Domaine Calvel

fruité

Un Boutenac sans fût à l'état brut, que du fruit et du plaisir instantané.

15,00 €

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On a goûté pour vous

Ses arômes de fruits laissent place à la garrigue. Le fait que la famille Calvel ait fait le choix de ne pas passer cette cuvée en fut nous amène à une cuvée franche et toute en explosion. Attention à vos papilles c’est juste délicieux. Allez !!! Une petite info : l’équipe V&O l’a testé sur un magret de canard et sa sauce griottes poivres verts. Toute l’équipe s’en souvient encore.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2019
Bio & Nature
Raisonnée
Terroir
Languedoc
Appellations
Corbières Boutenac
Saveurs
Fruité
Puissant
Souple
Épicé
Sol
Galet roulé
Production
6000 cols
Garde
À boire dans les 10 ans
Labels
AOP
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Domaine Calvel

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Enfants et petits-enfants de vignerons Pascale et Ghislain Calvel sont nés dans ce village où ils ont su lier la tradition familiale du bon vin aux nouvelles approches œnologiques. Pascale a repris l'exploitation familiale en 1996, s'est séparée de quelques vignes pour en planter de meilleures et a créé son chai, quittant la coopérative. Son domaine de 30 ha se trouve entre le massif de Fontfroide et les basses collines de Boutenac.

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Ce sont la diversité des sols et le climat méditerranéen qui permettent aux cépages de si bien s’épanouir dans le Languedoc. Ses centaines de milliers d’hectares en font un des vignobles les plus importants de France.

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