Chateau Le Bouis - Route bleue

Route Bleue

Chateau Le Bouis

Château Le Bouis

Subtilement iodé

Le parfait équilibre entre terre et mer. Vin blanc de front de mer hyper classe !

11,90 €

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On a goûté pour vous

Ce fondu entre la terre et la mer nous fait prendre conscience de l’équilibre provoqué par ce Blanc et son histoire. Cette union nous donne un vin blanc sec mais vraiment souple avec une minéralité plus que maitrisée. Son côté floral et fruité nous invite au rafraîchissement et au partage. Merci au Château Le Bouis de nous offrir l’ami idéal pour un joli plateau de fruits de mer et cela avec un Blanc de grande classe. Sa touche iodée si délicate et tellement naturelle nous permet également d’envisager ce petit bonheur avec une daurade royale pêchée à 2 kilomètres du domaine accompagnée de son beurre blanc citron vert.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Millésime
2018
Bio & Nature
Raisonnée
Terroir
Languedoc
Appellations
Corbières
Saveurs
Floral
Fruité
Minéral
Sec
Souple
Accords - entrée
Apéritif
Accords - plat principal
Poisson
Viande blanche
Sol
Sablonneux
Garde
À boire dans les 7 ans
Conservation
10-13°
Labels
AOP
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Château Le Bouis

Découvrir le domaine

Le domaine est adossé au massif de la Clape, face à la Méditerranée, sur un site classé Natura 2000 sur des sols argilo-calcaires baignés par un climat méditerranéen. Ce vignoble de 300 ans d'âge, a été repris il y a 10 ans par Frédérique OLIVIE qui a rénové l'exploitation et en a fait une site oenotouristique iconique. "C'est en 2009 que j'ai fait le grand saut » nous dit Frédérique Olivie. « Je suis devenue vigneronne à plein temps de ce vignoble trois fois centenaire où le vin est roi. De vendanges en vendanges, Château le Bouis me conduit à vivre une aventure exceptionnelle, donner un avenir à cette terre à la fois rude et généreuse, belle et mystérieuse ».
Ces vins sont donc les fruits de sa passion et de son amour. Généreux, authentiques, chaleureux et fruités, ils ressemblent toujours à la terre qui les a enfantés. Elle rajoute : « nous sommes aussi reconnaissants à cette terre, au soleil et aux embruns de faire vivre la magie à chaque cuvée, comme une offrande au massif de la Clape et au village de Gruissan ».

Découvrez
le Languedoc

Ce sont la diversité des sols et le climat méditerranéen qui permettent aux cépages de si bien s’épanouir dans le Languedoc. Ses centaines de milliers d’hectares en font un des vignobles les plus importants de France.

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