Château Auris

Le souffle de l’ange

Chateau Auris

Château Auris

Acidulé

Rigolo

Un Corbières blanc qui vous ira comme un gant !

9,50 €

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On a goûté pour vous

Ce Corbières blanc sera idéal sur des terrines de poissons ou tout simplement un poisson grillé. Parfait également sur des fruits de mer.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Millésime
2019
Bio & Nature
Bio
Terroir
Languedoc
Appellations
Corbières
Saveurs
Floral
Minéral
Sec
Souple
Accords - entrée
Poissons
Accords - plat principal
Grillades
Poisson
Sol
Argilo-sableux
Garde
À boire dans les 3 ans
Labels
AOP
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Château Auris

Découvrir le domaine

Le Château Auris est situé dans les Corbières, aux portes de Narbonne. Voisin de l’Abbaye de Fontfroide, il en partage également l’histoire, ayant été une grange Cistercienne dès le 12ème siècle. La première trace écrite attestant la présence de la vigne à Auris date de 1736. Monsieur Jean-Claude Albert a acquis le Château en 2005, avec l’objectif de lui redonner ses lettres de noblesse.

Dans son idée de respect de la nature et de l’environnement, Jean-Claude Albert a rénové ce vignoble de 46 hectares, et entrepris une conversion en Agriculture Biologique. Le millésime 2014 pour les blancs est la première récolte certifiée BIO. D’importants investissements ont également été réalisés au niveau de la cuverie et du chai à barriques afin de remettre la propriété au goût du jour.

Le Château Auris produit aujourd’hui des vins en AOP Corbières à partir de Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Grenache Blanc, Marsanne.

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le Languedoc

Ce sont la diversité des sols et le climat méditerranéen qui permettent aux cépages de si bien s’épanouir dans le Languedoc. Ses centaines de milliers d’hectares en font un des vignobles les plus importants de France.

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