Castelmaure - La Réputation

La Réputation

Cave Castelmaure

Castelmaure

Puissant

aromatique

Au village sans pretention ,,,,,,,un vin d'une franchise folle et que c'est bon !!

18,15 €

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On a goûté pour vous

Ouvrir une bouteille de Réputation, comme le reste de la gamme, nous projette directement au cœur de ce village si mignon et si pittoresque. Des gens simples et gentils avec des vraies valeurs qui savent vous séduire comme ce qu’ils vous proposent dans leurs vins. Un Syrah très bien maitrisé dévoilant des notes d’épices de pruneaux tout en gardant une belle souplesse. En bouche c’est puissant et très aromatique. Servir sur une tajine de lotte au safran et abricots.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2017
Terroir
Languedoc
Appellations
Corbières
Saveurs
Floral
Minéral
Puissant
Souple
Épicé
Sol
Shiste
Labels
AOP
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Castelmaure

Découvrir le domaine

Petite cave coopérative emblématique du sud de l'Aude crée en 1921 qui produit des vins essentiellement d'AOP sur le terroir des Hautes Corbières. L’ensemble des vendanges se font à la main et en comportes, une des grandes spécificités de la cave et notre fierté. Il n'y a aucune trituration du raisin entre la vigne et la cuve, préservant ainsi un maximum d'arômes du fruit. Cette méthode ancestrale nous permet de conserver de très vieux cépages de carignans que la machine ne saurait récolter avec respect et de faire la macération carbonique de manière optimale. Les vignes s'étendent sur des hauteurs allant de 150 m à 350 m d'altitude, sur des sols de schistes ou de calcaires.
Castelmaure est une coopérative d'une cinquantaine de vignerons présidée par M. Patrick de Hoym de Marien depuis 35 ans.

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le Languedoc

Ce sont la diversité des sols et le climat méditerranéen qui permettent aux cépages de si bien s’épanouir dans le Languedoc. Ses centaines de milliers d’hectares en font un des vignobles les plus importants de France.

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