Castelmaure La Pompadour

La Pompadour

Cave Castelmaure

Castelmaure

floral

épicé

Un must de la région ! Son rapport qualité prix est rare. Régalez vous !

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On a goûté pour vous

Encore une réussite pour la Pompadour 2018 son fruit puissant avec une touche florale, une note d’épices légèrement boisée en font un bestseller de la région. Cette cuvée résume très bien les valeurs et le professionnalisme de cette cave. Les adhérents y mettent tout leur cœur et cela se voit dans les flacons.
La dégustation c’est venir passer un moment au cœur du vignoble et comprendre toute la générosité des gens qui font Castelmaure. Dégustez-le avec une belle escalope de veau à la crème et ses champignons de saison. Invitez de bons amis et partagez ! Rien n’est mieux que cela !

Fiche technique

Couleur
Rouge
Millésime
2018
Bio & Nature
Raisonnée
Terroir
Languedoc
Appellations
Corbières
Saveurs
Boisé
Floral
Fruité
Puissant
Souple
Épicé
Avis clients (0)
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Castelmaure

Découvrir le domaine

Petite cave coopérative emblématique du sud de l'Aude crée en 1921 qui produit des vins essentiellement d'AOP sur le terroir des Hautes Corbières. L’ensemble des vendanges se font à la main et en comportes, une des grandes spécificités de la cave et notre fierté. Il n'y a aucune trituration du raisin entre la vigne et la cuve, préservant ainsi un maximum d'arômes du fruit. Cette méthode ancestrale nous permet de conserver de très vieux cépages de carignans que la machine ne saurait récolter avec respect et de faire la macération carbonique de manière optimale. Les vignes s'étendent sur des hauteurs allant de 150 m à 350 m d'altitude, sur des sols de schistes ou de calcaires.
Castelmaure est une coopérative d'une cinquantaine de vignerons présidée par M. Patrick de Hoym de Marien depuis 35 ans.

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le Languedoc

Ce sont la diversité des sols et le climat méditerranéen qui permettent aux cépages de si bien s’épanouir dans le Languedoc. Ses centaines de milliers d’hectares en font un des vignobles les plus importants de France.

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